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节气通常是指二十四个时节和气候,是中国古代制定的一种用来指导农事的补充历法,是中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶。
由于中国古代是一个农业社会,因此农业需要严格了解太阳运行规律,农事几乎根据太阳进行,所以人们在历法中单独加入反映太阳运行周期的“二十四节气”,用来作为闰月的标准。中国正统的二十四节气以河南为本,中国农历是一种阴阳合历,即根据太阳也根据月亮的运行制定的。因此在历法中加入二十四节气能较好的反映出太阳运行的周期。
24节气分别为:立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满 、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。在2016年11月30日,中国“二十四节气”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
小寒已经过去,大寒作为二十四节气中最后一个节气,正在悄悄来到我们的身边。据说在古代,大寒就是寒冷到了极致的意思。但实际上,大寒的平均气温是要比小寒稍微要高一些的,但是人们还是感觉很冷。"小寒大寒,冷成一团"的谚语也由此产生。
按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。在这些节庆中,当属尾牙祭最为著名。它源自于拜土地公做"牙"的习俗,所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做"牙",这样到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样要吃春饼(润饼),这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺少的一道菜。据说鸡头指向谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此大部分老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。
大寒节气,时常与岁末时间相重合,2009年春节就包含在大寒节气里。在这样的大寒节气里,农民除干农活顺应节气外,还要为过年奔波。赶年集、买年货、写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及神灵,祈求来年风调雨顺。此外,旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子,代表着"芝麻开花节节高"的寓意。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意"踩岁",同时以"碎"、"岁"谐音寓意"岁岁平安",求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
今年的小寒已经过去,大寒也快要来临,在这不平凡的一年里我们经历了很多困难,而现在它们就如同这严寒的冬季一般,终会随着大寒的来临逝去,人们也会越过越好。